【旅遊部落客專欄/ 橘子狗】
最近突然又喜歡上找尋好吃紅豆餅，平常街頭巷尾到處都看得到，真要找還真不簡單，
不過所謂『好吃紅豆餅』其實也沒個標準，只能自己慢慢一家家試，找出自己喜歡的味道。
這天剛好從逢甲夜市要回家的路上，經過熱鬧的櫻花市場，人行道的小攤販吸引住我，
剛好就在福星路與弘孝路交叉口，不少人站在這攤【龍燊今川燒】前面(店名很難唸XD)，
能在市場週邊讓客人排隊等待的美食，基本上水準都不太可能會差啊！於是我也跟著排了..
【龍燊今川燒】看名字可能不太知道賣的是什麼，但靠近仔細一看原來是紅豆餅啊！
店名不太好唸，中間的『燊』字讀音唸作『深』，有熾盛、興盛之意(畢竟都三把火了)
不過『今川燒』也不是亂叫的，在台灣它就叫車輪餅(紅豆餅)，在日本起源於江戶時代，
這攤龍燊今年六月開始營業，埔里也有分店(是爸爸在做)，每天固定在櫻花市場這擺攤，
下午三點半開爐，到六點半就收攤，基本上一開攤雖然不至於大排隊但常常都圍著人，
來黃昏市場買菜的人、吃過回訪的人還有就是像我這種路過停紅綠燈就好奇靠過來的人XD
只有一個男老闆負責烤餅跟招呼客人，看起來相當年輕，每個20元價位也其實不便宜，
但這樣價位的紅豆餅卻能吸引傳統市場客人也前來消費，可見是真的好吃才有這種吸引力。
(不過網路上地址『福星路688號』是舊位置，現在都擺在櫻花市場對面河邊人行道上)
這邊只賣四種口味： 台灣紅豆、紐西蘭牛奶、大甲芋頭跟起司香腸，最便宜每個20元，
一般紅豆餅頂多賣個10到15元，除非是一些像比較創意口味的才有可能賣到更高的價位，
相比之下是相對不便宜的，不過其中三種食材原料全部都是自己在家熬煮的真材實料，
不用市售的半成品原料，(但像是起司、香腸就沒辦法自己做了)，而且餡料塞好塞滿，
站在旁邊看製作過程就看得出來下料真的很大方，整大塊餡料不小氣就直接挖進烤盤，
但因為生意好加上只有一人一烤盤，所以正常來買都要等上10到15分鐘才有辦法拿到。
(要注意的是起司香腸口味假日才有販售，平日來只有三種口味可以買)
【台灣紅豆口味│每個20元│同價位買五送一】
吃紅豆餅就是要先試基本款，畢竟哪有紅豆口味不好吃，其他口味卻做得好吃的道理？
餅本身份量就不小，餅皮很薄，但剛烤好還是微酥的，擺在袋子裡因為熱氣就容易變軟，
重點是裡面餡料沉甸甸的，一打開餅皮，瞬間紅豆餡整個像解開封印一樣完全滿溢出來，
一般紅豆餡都是紮實的，龍燊的當然也是，但更呈現一種飽滿水份的半稠泥狀的流動感，
所以剛烤好也非常燙口，看得到紅豆顆粒也有香氣，是非常出色意外好吃的紅豆餡。
【香腸起司口味│每個30元│同價位買五送一】
裡面是擺進大量洋蔥、德式香腸塊、起司片等，再灑上黑胡椒，起司的量沒有放很多，
大概三種食材比例是『3:2:1』，起司只是增加點鹹香，不會像一般整個過份濃厚的起司，
口味吃起來鹹中帶香，又有洋蔥的甜跟水份，再加上德式香腸的脆爽口感我也非常喜歡。
不過這款口味我比較推薦趁熱吃，冷掉以後我覺得美味度不像其他三種那麼好。
只是因為備料關係加上要烤的時間也比較久，所以這個口味只有假日才有販賣。
【大甲芋頭口味│每個20元│同價位買五送一】
既然在台中開店就是要用當地特產，芋頭餡其實不是太稀奇，但龍燊的卻很不一樣，
一樣爆滿餡料不說，芋頭餡除了香甜味，還吃得到新鮮的芋頭顆粒，真的是超好吃！
【紐西蘭牛奶口味│每個20元│同價位買五送一】
應該算是它們家比較偏甜些的口味，不過對我來說吃起來卻半點都沒有甜膩的感覺，
而且會是小朋友也喜歡的口味，濃而不膩的牛奶泥餡，相當純粹的奶香風味。
每個月都有新店開張，也有舊店悄悄消失，要在眾多競爭對手中受到青睞很不容易，
但要能做得長久更不簡單，特別是像紅豆餅、雞蛋糕這種再常見不過的街頭點心，
以【龍燊今川燒】來說，賣的口味不多，但可以說每一款都秉持真材實料的唯一原則，
餡料完全吃得出來是自家製作的手作實在感，但卻又有那麼稍微跟一般餡料不同的口感，
即便價格賣的比較貴，也沒有華麗的設計包裝，但就是那份樸實好味道讓大家喜歡，
目前它名氣還不夠響亮，不過很值得特地過來嘗嘗，是近期吃過算優秀的紅豆餅新秀！
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◎介紹店鋪 ：[龍燊今川燒 櫻花市場│西屯區]
◎地址 ： 台中市西屯區福星路與弘孝路交叉口
◎電話：None
◎營業時間：03:30Pm-06:30Pm
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文章出自: 橘子狗
以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E3%80%91%E5%B8%82%E5%A0%B4%E9%82%8A%E9%9A%B1%E
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